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Ingrédients
- 100 g de farine de coco
- 100 g de farine 00
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 10 g de levure chimique
- pépites de chocolat au goût
- flocons de noix de coco au gout
Voici comment la préparer :
Battez l'œuf avec le sucre. Ajouter le lait.
Ajouter la farine tamisée et la farine de coco avec la levure chimique. Mélangez tout ensemble.
Le mélange sera assez compact.
Ajoutez les pépites de chocolat aux doses désirées.
Beurrez légèrement le moule à muffins.
Étalez le mélange dans le moule à muffins, en remplissant jusqu'à la moitié.
Cuire au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes.
Testez le cure-dent pour vérifier la cuisson. Si le cure-dent est sec, les muffins sont cuits.
Laisser refroidir les muffins et saupoudrer de flocons de noix de coco.
