- 270 g de carottes
- 160 g d'huile de graines
- 3 œufs
- 220 g de sucre
- 1 zeste d'orange râpé
- 240 g de farine
- 1 sachet de poudre à lever
Voici comment la préparer :
Allumer le four statique à 175°C.
Dans le mixeur, mélanger les carottes, ajouter l'huile et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle crème de couleur orange.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, ajouter le zeste râpé d'une orange, la crème de carottes et mélanger.
Incorporer la farine avec la poudre à lever tamisée et bien mélanger.
Beurrer et fariner le moule de cuisson et y verser la pâte.
Laisser refroidir le gâteau et le démouler sur une grille.
Vous pouvez le servir avec un saupoudrage de sucre glace, avec un glaçage au chocolat brillant, avec un décor de carottes à faire selon ses préférences.
