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Ingrédients
- 325 g de beurre, mou
- 250 g de sucre
- 3-4 poires
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 250 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 5 œufs
- 400 g de farine
- 2 c. à café de farine
- 100 g d'amandes, en poudre
- 1 c. à café de cannelle, en poudre
- 150 ml de lait
Voici comment la préparer :
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manqué de 22 cm avec environ 75 g.
Saupoudrez le fond avec 50 g de sucre. Épluchez les poires, coupez-les en deux et ôtez les pépins. Nappez les moitiés de jus de citron puis posez-les, côté bombé vers le haut dans le fond.
Fouettez le reste du beurre avec le reste du sucre et le sel. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre.
Mélangez la farine avec la levure, les amandes et la cannelle et ajoutez au reste ainsi que le lait
Il Continuez de fouettez pour obtenir une pâte souple. Étalez la pâte alors sur les poires et lissez.
Enfournez pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir complètement après cuisson avant de démouler.
