Dolce
1 h 20 min
Facile
8
Stampi consigliati
Cosa ci serve?
Ingredienti
- 60 g di mandorle macinate
- 225 g di zucchero di canna
- 3 uova grandi
- 125 ml di olio evo
- 250 g di farina
- una bustina di lievito per dolci
- 2 limoni, spremuti, e la scorza finemente grattugiata
- 275 g di yogurt greco
- 1 melograno (i semi)
- 3 cucchiai di sciroppo di melograno (granatina)
Ecco come si prepara:
Preriscaldate il forno a 180°C (160° ventilato). Foderate uno stampo da torta a cerniera da 23 cm con carta da forno, poi spennellatela con dell’olio e cospargete il fondo con un cucchiaio di mandorle macinate. Scuotete leggermente lo stampo in modo da ricoprire la base e i bordi, poi eliminate la polvere di mandorle in eccesso
Versate lo zucchero, le uova e l’olio in una ciotola capiente e sbattete con le fruste elettriche per 5 minuti, o finché il composto non é chiaro e denso.
Incorporate la farina e il resto delle mandorle macinate. Versate nello yogurt il succo e la scorza di limone, mescolate, poi unite al resto.
Trasferite il composto nello stampo, poi fate cuocere in forno per 30 minuti (fate la prova dello stecchino).
Mescolate i semi di melograno con lo sciroppo. Una volta sfornata la torta, bucherellatela con uno stecchino, poi versate sopra la salsa al melograno.
Lasciate che la torta si raffreddi completamente prima di toglierla dallo stampo e servirla.
