Piatto unico
55 min
Facile
4
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Cosa ci serve?
Ingredienti:
- carota grande
- 2 zucchine medie
- 1 melanzana lunga
- 1 peperone giallo, pulito
- 3 pomodori medi
- Qualche rametto di origano fresco
- 4 cucchiai di olio evo
Ecco come si prepara:
Preriscaldate il forno a 200°C.
Tagliate le verdure a fette spesse circa 1.5 cm e disponetele in cerchi concentrici in una pirofila da forno rotonda.
Cospargete con le foglioline di origano, poi irrorate d’olio e condite generosamente con sale e pepe.
Fate cuocere in forno per 40 minuti o finché le verdure non diventano tenere. Servite caldo o a temperatura ambiente.
