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Ingredienti
- 100 g di barbabietola già cotta
- 275 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 250 g di burro
- 1 cucchiaino di vanillina
- 5 uova
- 350 g di farina
- una bustina di lievito
- 150 g di panna fresca
- 40 g di mix di semi di papavero e sesamo
Ecco come si prepara:
Scaldate il forno a 160°C. Ungete uno stampo da plum cake e foderatelo con carta da forno.
Riducete in purea la barbabietola.
Sbattete insieme lo zucchero, il sale il burro e la vanillina fino ad otter una crema chiara.
Aggiungete le uova, una alla volta, sbattendo bene.
Incorporate la farina mischiata al lievito, poi la panna e i semi, infine la purea di barbabietola. Amalgamate bene.
Versate l’impasto nello stampo e mettete il dolce in forno per 50-60 minuti, fino a cottura completa. Coprite il dolce con un foglio di alluminio se vedete che si sta scurendo troppo. Lasciatelo raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sformatelo e trasferitelo su una griglia in modo da farlo raffreddare completamente.
