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Bundt
cake al cioccolato

Bundt cake al cioccolato
Tipologia:
Dolce
Preparazione:
60'
Difficoltà:
Media
Dosi per:
8

Stampi consigliati

    Cosa ci serve?

    • 160g burro
    • 70g cioccolato fondente 72%
    • 240g panna
    • 60g acqua
    • 50g caffè espresso
    • 250g zucchero
    • 180g uova intere
    • 210g farina
    • 90g cacao amaro
    • 12g lievito baking
    • 1 pizzico di sale

    Ecco come si prepara:

    Mettere in pentola il burro, il cioccolato, la panna, l’acqua e il caffè espresso e far fondere bene il tutto.

    Una volta che il tutto si sarà fuso aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si sarà ben sciolto.

    Attendere che il composto arrivi a temperatura ambiente e quindi aggiungere le uova, poco per volta, con una frusta o con l’aiuto di una planetaria.

    Aggiungere poco per volta la farina, il cacao, il baking e il sale e mescolare bene con la frusta finché il composto non risulterà liscio e omogeneo.

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