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- 250 gr di farina di cocco
- 250 gr di zucchero
- 4 uova di cui 1 tuorlo e 3 albumi
- 100 gr di farina bianca
- 1 fiala di vaniglia.
Ecco come si prepara:
Montate a neve gli albumi in una terrina. Aggiungete, mescolando con un cucchiaio di legno, lo zucchero, la farina e la farina di cocco.
Incorporate il tuorlo d’uovo e la vaniglia. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto
Quindi prendere un sacchetto di plastica con un foro sul fondo e riempitelo con il composto ottenuto.
Pizzicando lievemente il sacchetto formate sulla teglia da forno delle piccole spruzzate, dei mucchietti di composto ben distanziati tra loro.
Cuocete nel forno preriscaldato a 160°C per 15 minuti, sino a quando non saranno ben dorati.
