Ingredienti
- 3 banane
- 200g di farina
- 1 uovo
- ½ bicchiere di latte
- 100g di zucchero di canna grezzo
- 100g di burro
- 1/2 limone
- ½ bustina di lievito per dolci (4g)
- 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
Ecco come si prepara:
Tagliare una banana a metà e bagnarla con il succo di limone.
Mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito.
Mescolare gli ingredienti liquidi: la banana schiacciata con il burro fuso freddo, l’uovo, il latte.
Unire gli ingredienti, aggiungere la cannella e amalgamare.
Imburrare lo stampo e spolverare con farina.
Versare il composto all’interno dello stampo.
Adagiare la banana tagliata a metà sul composto nello stampo.
Infornare per 45’ a 170°C.
Controllare la cottura con la prova stecchino, deve risultare asciutto. La cottura del dolce sarà omogenea, all’interno come all’esterno.
