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Ingrédients
- 300 g de mûres
- 300 g de framboises
- 250 ml de crème liquide
- 80 g de sucre glace
- 2 c. à soupe de sucre vanillé
- 2 cl d'eau de vie de framboises
- 250 g de yaourt crémeux
Voici comment la préparer :
Triez, nettoyez, lavez et épongez les fruits. Réservez environ 3 c. à soupe pour la décoration puis réduisez le reste en purée.
Passez au tamis. Fouettez la crème en chantilly avec le sucre glace et le sucre vanillé.
Mélangez l apurée de fruits avec l'eau de vie et le yaourt. Incorporez la chantilly.
Tapissez un moule à cake avec du film alimentaire et remplissez avec la préparation. Mettez au congélateur pendant 4-5 heures.
30 minutes avant de servir metez la terrine au réfrigérateur. Démoulez sur un plat et décorez avec des fruits réservés.
