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Ingrédients:
- 400 g de fruits secs mélangés
- 100 g de citron confit
- 100 g d'orange confite
- 100 g de raisins secs
- 4 cuillères à soupe de liqueur d'orange
- 150 ml de jus d'orange
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de noix de macadamia
- 200 g de beurre mou
- 150 g de sucre brun
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
Voici comment la préparer :
Couper les fruits secs, le citron confit et l'orange confite en petits morceaux.
Mélangez-les avec les raisins secs, la liqueur et le jus d'orange, puis couvrez et laissez reposer toute la nuit.
Préchauffer le four à 150 °C. n moule à charnière (env. 20 cm ⌀) de papier sulfurisé.
Hacher le chocolat et les noix de macadamia. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajouter peu à peu les œufs en remuant. Mélanger la farine avec la levure chimique et l'incorporer au beurre aux œufs.
Incorporer les fruits avec le chocolat et la moitié des macadamia et verser la pâte dans le moule. Lisser, saupoudrer avec les noix restantes et faire cuire pendant environ 1h30 .
Si le gâteau devient trop sombre, le recouvrir à temps de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
Une fois refroidi, le démouler et le saupoudrer de sucre glace. Entourer à volonté de ruban cadeau.
