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- 250 gr de farine de coco
- 250 gr de sucre
- 4 œufs dont 1 jaune et 3 blancs
- 100 gr de farine blanche
- 1 fiole de vanille
Voici comment la préparer :
Monter les blancs d’œufs dans une terrine. Ajouter, en mélangeant avec une cuillère en bois, le sucre, la farine et la farine de coco. Incorporez le jaune d’œuf et la vanille.
Mélanger délicatement du bas vers le haut. Prendre ensuite un sac en plastique avec un trou au fond et le remplir avec le mélange obtenu.
En pinçant légèrement sur le sac, former sur le moule à four des petites pointes, des petits tas du mélange bien éloignés l’un de l’autre.
Cuire dans le four préchauffé à 160°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
