Gâteau
1 h 20 min
Facile
12
Moules conseillés
De quoi avez-vous besoin ?
Ingrédients
- i50 g de cacahuètes
- 50 g de cerneaux de noix
- 50 g de noix du Brésil
- 100 g de flocons d'avoine
- 200 g de farine de sarrazin
- 2 c. à soupe de fécule
- 3 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 3 bananes
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 100 g de sirop d'érable
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 250 ml de lait d'amandes
- 40 g de chocolat à 70% de cacao
Voici comment la préparer :
Préchauffez le four à 170°C. Huilez un moule à caké de 25 cm.
Hachez grossièrement la moitié des noix. Réduisez le reste en poudre avec les flocons d'avoine puis mélangez avec la farine de sarrazin, la fécule, la cannelle et le sel.
Epluchez les bananes, coupez en morceaux puis réduisez en purée avec l'huile, le sirop d'érable, le jus de citron et le lait d'amandes.
Mélangez avec les autres ingrédients secs et versez dans le moule.
Parsemez avec les noix hachées puis laissez dorer au four pendant 50 minutes.
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler sur une grille.
Coupez le chocolat en morceaux et laissez fondre. Nappez-en le cake et laissez sécher.
Servez à souhait avec du beurre de cacahuètes et des rondelles de bananes.
