Gâteau
1 h 20 min
Facile
8
Moules conseillés
De quoi avez-vous besoin ?
Ingrédients
- 200 g de beurre, mou
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 1 citron, bio, jus et zestes
- 400 g de farine
- 100 g de fécule
- 2 c. à café de levure chimique
- 200 g de yaourt
- 2 grenades
- 80 ml de sirop de grenade
Voici comment la préparer :
Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule à manqué de 24 cm avec du papier de cuisson.
Fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez les œufs l'un après l'autre sans cesser de fouetter. Ajoutez le jus et les zestes de citron. Mélangez la farine, la fécule et la levure. Tamisez-en un peu sur la pâte puis incorporez.
Ajoutez 4 c. à soupe de yaourt puis tamisez de nouveau un peu de farine dessus puis incorporez. Continuez de cette manière pour obtenir une pâte lisse. Remplissez-en le moule et lissez
Enfournez pendant 50 minutes. Si le gâteau se colore trop rapidement, couvrez-le avec du papier d'aluminium.
Pendant ce temps prélevez les graines de grenade et ôtez les membranes blanches. Dans une casserole faites chauffer le sirop et laissez épaissir un peu. Ajoutez alors les graines puis retirez du feu et réservez.
Laissez refroidir brièvement le gâteau, détachez-le du moule et glissez sur une grille. Piques la surface plusieurs fois à l'aide d'un bâtonnet en bois. Répartissez le sirop et les graines de grenade dessus. Servez le gâteau quand il est complètement froid.
