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Le ricette

Torta variegata al cacao
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Torta variegata al cacao

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  • 350 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 225 g di burro
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 150 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • Torta variegata al cacao
    Procedimento
    • In una ciotola ponete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, sbattete con uno sbattitore elettrico, o una frusta, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    • Unite il burro sciolto a bagnomaria e lasciato intiepidire e poi il latte. Continuate a mescolare con l’aiuto di una spatola e concludete unendo la farina e il lievito setacciati, lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

    • Prelevate 1/3 del composto, versatelo in un’altra ciotola e aggiungete il cacao amaro sciolto in 1 tazzina di acqua (tazzina da caffè) amalgamando bene.

    • Versate il composto bianco in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, versate poi il composto al cacao e passate la lama di un coltello a spirale tra i due impasti in modo da ottenere l’effetto variegato. Infornate a forno già caldo a 180°C in modalità statico per circa 40/45 minuti.

    • Sfornate, lasciate raffreddare, decorate con lo zucchero a velo.

    Guardini S.p.A.

    • Via Cravero 9
      10088 Volpiano (Torino), Italia
    • Tel. +39 011.9952890
    • Fax +39 011.9952142

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