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Torta ricotta e pere

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Tipologia:Ricette

Preparazione:1 ora e 30 minuti

Difficoltà:Facile

Dosi per:8 persone


Ingredienti per per uno stampo da 26 cm

  • 5 uova medie,
  • 150 gr di zucchero,
  • 250 gr di ricotta (io light),
  • 250 gr di farina,
  • 1 bustina di lievito,
  • 4 pere,
  • scorza di limone
Torta ricotta e pere

Preparazione:

  1. Montare le uova con lo zucchero per un paio di minuti fino ad ottenere una crema chiara e densa, quindi unire la ricotta, la scorza di limone e amalgamare bene.
  2. Aggiungere farina e lievito e mescolare bene il tutto. Sbucciare le pere e tagliarne 3 a cubetti e 1 a fettine per la decorazione.
  3. Aggiungere i cubetti di pera all'impasto, amalgamare e versare nella tortiera ricoperta con carta da forno, io tortiera con fondo apribile linea Bon Ton di Guardini.
  4. Decorare la superficie con le fettine di pera e infornare a 180° per 45-50 minuti circa. Sfornare, lasciar raffreddare e togliere dallo stampo.
Laura Nicente

Laura Nicente

www.idolcidilaura.blogspot.it

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