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Rose di mela

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Tipologia:Dolce

Preparazione:1 ora

Difficoltà:Media

Dosi per:6 persone


Ingredienti per 6 rose

  • un rotolo di sfoglia rettangolare,
  • 2 cucchiai di confettura di pesche,
  • 2 mele rosse,
  • 1 cucchiaio di acqua,
  • il succo di un limone.
Rose di mela

Preparazione:

  1. Scaldare la confettura (io Fiordifrutta di Rigoni di Asiago) con un cucchiaio di acqua per 1 minuto.
  2. Tagliare le mele a fettine sottili, togliendo il torsolo, ma non la buccia, disporle su una ciotola con qualche cucchiaio di acqua e il succo di limone e cuocere in microonde per circa 3 minuti, quindi scolare le mele dall'acqua.
  3. Srotolare la foglia, tagliarla in 6 strisce uguali lungo il lato più corto.
  4. Spennellare ogni striscia con la confettura, quindi disporre le fettine di mele lungo il bordo alto di ogni striscia e ripiegare l'impasto in modo da ricoprire la base delle fettine di mele (per capire meglio guardate qui), quindi arrotolare la striscia di sfoglia e mele su se stessa per formare una rosellina.
  5. Disporre tutte le rose su una teglia per muffin (io di Guardini) utilizzando dei pirottini colorati e cuocere a 180° per circa 25 minuti e/o fino a quando la sfoglia non risulterà dorata.

Guardini S.p.A.

  • Via Cravero 9
    10088 Volpiano (Torino), Italia
  • Tel. +39 011.9952890
  • Fax +39 011.9952142

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