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Crostata di mele e cannella

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Tipologia:Dolce

Preparazione:1 ora e mezza

Difficoltà:Facile

Dosi per:8 persone


Ingredienti per uno stampo da 28cm

  • 300 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • 60 gr di acqua
  • 5 mele
  • 50 gr di zucchero
  • il succo di un limone
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
Crostata di mele e cannella

Preparazione:

  1. Impastare velocemente farina, burro morbido, 60 gr di zucchero e l'acqua fino a formare un composto liscio. Formare una palla, avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti. Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili e metterle in una ciotola con il succo di limone, 50 gr di zucchero e la cannella e lasciar macerare per circa 30 minuti.
  2. Stendere l'impasto e utilizzarne 2/3 per ricoprire la base dello stampo per crostate (io quello con fondo smontabile di Guardini), bucherellare e ricoprire con il ripieno di fettine di mele. Quindi stendere il restante impasto e formare delle striscioline per decorare la crostata. Spennellare la crostata con il latte e cospargere con zucchero di canna.
  3. Infornare a 180° per 40 minuti circa e/o fino a quando la frolla risulterà ben dorata.
  4. Questa torta è buonissima così, ma è superlativa servita calda con sopra una pallina di gelato alla vaniglia!

Guardini S.p.A.

  • Via Cravero 9
    10088 Volpiano (Torino), Italia
  • Tel. +39 011.9952890
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