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Tarte au saumon et au chou-fleur

Tarte au saumon et au chou-fleur
Typologie
Torta salata
Préparation
1 h 10 min
Difficulté
Facile
Doses pour
4 - 6

Moules conseillés

    De quoi avez-vous besoin ?

    Ingrédients

    • 1 pâte brisée
    • 200 g de filet de saumon frais
    • ¼ de chou-fleur
    • 6 œufs
    • 20 cl de crème fraîche liquide
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • Quelques brins de ciboulette
    • ½ c. à café de curry en poudre
    • Sel, poivre

    Voici comment la préparer :

    Détaillez le chou-fleur en fleurettes et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée et tapissez-en un moule à bords hauts. Piquez le fond avec une fourchette.
    Coupez le saumon en gros morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le saumon et faites cuire 10 min environ à feu moyen, tout en l’émiettant à l’aide d’une fourchette, salez et poivrez.
    Cassez les œufs entiers dans un saladier et fouettez-les avec la crème, la ciboulette ciselée, le curry, du sel et du poivre.
    Disposez le saumon et les fleurettes de chou fleur sur la pâte. Versez les œufs par-dessus. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes environ.

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