RIVESTIMENTO PRIVO DI BPA E PFOA Da sempre tutti i rivestimenti antiaderenti Guardini sono assolutamente affidabili e adatti ad una corretta alimentazione, amici della salute e dell’ambiente. • Sono testati ed approvati da istituti di controllo certificati, che applicano tutte le normative internazionali sui materiali destinati al contatto con gli alimenti. • Consentono di cucinare con meno grassi a beneficio della salute. • Sono facili e veloci da pulire, con minor spreco di acqua e di detersivo. • I cibi non attaccano e non sviluppano quindi sostanze nocive, che potrebbero invece svilupparsi in caso di surriscaldamento e disidratazione di alcune sostanze alimentari. • Non contengono BPA (Bisfenolo A). L’azienda Guardini ha sostituito il BPA nella formulazione stessa di questi rivestimenti, eliminandolo definitivamente da tutti i materiali. Ha creato così una formulazione specifica di rivestimenti “BPA FREE”. Questo elemento sostitutivo inoltre ha permesso di migliorare notevolmente la qualità dei rivestimenti antiaderenti, in quanto: - riesce a creare una barriera tra il substrato dello stampo da forno ed il rivestimento che ne migliora le prestazioni di contatto alimentare evitando qualunque tipo di restrizione in riferimento agli alimenti utilizzati durante la cottura; - le proprietà di antiaderenza sono migliori e più performanti. • Non contengono PFOA. Il Prof. Franco Battaglia, docente di chimica ambientale presso l’Università di Modena, ed il Prof. Gianni Fochi, docente di chimica presso la Scuola Normale Superiore di Pisa, hanno redatto un documento nato da un approfondito studio sui materiali antiaderenti, che certifica l’assoluta idoneità dei rivestimenti antiaderenti in termini di sicurezza alimentare e rispetto dell’ambiente. COATING BPA AND PFOA FREE • The Guardini non-stick coatings have always been health and environment’s friends, are absolutely reliable and suitable for a proper nutrition. • They are tested and approved by certified test institutes, which apply all the international rules on materials that are in contact with food. • They allow you to cook with less fat for the benefit of health. • They are quick and easy to clean, with less waste of water and detergent. • The food do not stick to the moulds and thus they do not develop harmful substances that may originate in case of overheating and dehydration of some food products. • They don’t contain BPA (Bisphenol A). Guardini replaced BPA in the formulation of these coatings, eliminating from all materials. Therefore, it created a specific formulation of “BPA FREE” coatings. Furthermore, this replacement has considerably improved the quality of non-stick coatings, inasmuch: - it can create a barrier between the substrate of the baking mould and the coating that improves the performance of food contact avoiding any type of restriction in reference to food used during cooking; - the non-stick properties are better and more efficient. • They don’t contain PFOA. Prof. Franco Battaglia, a professor of environmental chemistry at the University of Modena, and Prof. Gianni Fochi, professor of chemistry at the Scuola Normale Superiore di Pisa, have drawn up a document regarding a depth study of non-stick material, which certify the absolute eligibility of non-stick coatings materials in terms of food security and environmental protection. 15
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